MasterChef Thailand 6 EP.5 วันที่ 16 กรกฏาคม 2566
● Team Challenge “ขันโตก”
วันนี้เป็นการแข่งขันประเภททีมครั้งแรก ทั้งสองทีมจะต้องทำอาหารไทยภาคเหนือในรูปแบบของ “ขันโตก” จำนวน 25 ชุด แต่ละชุดต้องอย่างน้อย 4 เมนู เพื่อกินคู่กับข้าวเหนียว และเครื่องเคียงผักสด กรรมการรับเชิญทั้ง 101 ท่าน เป็นชาวเหนือแท้ ๆ
ทีมสีน้ำเงิน : ซีตรอง (หัวหน้าทีม), เบลล์, เฮง, คิว, ไจแอ้นท์, ลุงต๋อย, แคปหมู และ ปลาบปลื้ม
ทีมสีแดง : กิ๊ก (หัวหน้าทีม) , บอม, ริต้า, เอื้อ, เมาะ, สตังค์ และ ภพ
ผลการแข่งขัน : ทีมสีแดงเป็นผู้ชนะ ทำให้ทีมสีน้ำเงินต้องไปแข่งขันต่อใน บททดสอบความละเอียดและความแม่นยำ
● Pressure Test “ห่อหมกเนื้อพุงปลาช่อนใบยอ”
บททดสอบความละเอียดและความแม่นยำ ในโจทย์ “ห่อหมกเนื้อพุงปลาช่อนใบยอ” จำนวน 6 กระทง โดยจะต้องเริ่มทำเองตั้งแต่การตำพริกแกง ไปจนถึงการทำกระทงที่เป็นภาชนะ และจะต้องมีความกว้างไม่ต่ำกว่า 8 เซนติเมตร
เกณฑ์ตัดสิน
1. เนื้อของห่อหมกจะต้องมีความเหนียวเนียนนุ่ม ไม่มีความกระด้าง ไม่เหลวจนแฉะ
2. เนื้อส่วนของพุงปลาช่อนจะต้องไม่มีกลิ่นคาว และนุ่มพอดี
3. รสชาติของห่อหมกต้องเป็นไทยแท้ มีความมันของกะทิ เผ็ดร้อนด้วยเครื่องแกง
ผลการแข่งขัน : สองจานที่มีข้อผิดพลาดมากที่สุดได้แก่ ปลาบปลื้ม กับ คิว และปลาบปลื้มคือคนที่ต้องออกจากการแข่งขันไปในวันนี้
ติดตามชมรายการ MasterChef Thailand 6 EP.5 วันอาทิตย์ 09/07/66 เวลา 18.00 น. ทางช่อง 7
คุณสมบัติของผู้เข้าแข่งขัน
อายุ 25 ปีขึ้นไป มีถิ่นพำนักอยู่ในประเทศไทย ในขณะที่เข้าแข่งขันไม่ได้ทำงานเป็นเชฟมืออาชีพ และไม่เคยเป็นเชฟมืออาชีพมาก่อน (หมายถึงไม่เคยทำงานในร้านอาหารชื่อดัง, โรงแรม หรือ ภัตตาคาร)
เหล่ากรรมการผู้ทรงความรู้ทางด้านอาหาร
– หม่อมอิงค์ หม่อมหลวงภาสันต์ สวัสดิวัตน์
– เชฟป้อม หม่อมหลวงขวัญทิพย์ เทวกุล
– เชฟเอียน พงษ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย
พิธีกรดำเนินรายการ : ป๊อก – ปิยธิดา มิตรธีรโรจน์
