MasterChef Thailand 6 EP.11 วันที่ 27 สิงหาคม 2566
● Pressure Test “ไส้กรอกปลาแนม”
MasterChef Thailand สัปดาห์นี้ ผู้เข้าแข่งขันทีมสีน้ำเงินจะต้องแข่งกันเองในบททดสอบความละเอียดแม่นยำ กับโจทย์ไส้กรอกปลาแนม เมนูอาหารไทยโบราณที่ประกอบไปด้วย 2 สิ่งสำคัญนั่นก็คือ ปลาแนม และไส้กรอก ลักษณะไส้กรอกปลาแนมที่ต้องการคือ
– มีปริมาณไส้ที่พอดีไม่น้อยเกินไป แต่ก็ไม่แน่นจนปริแตก เมื่อย่างแล้วจะออกมาเป็นสีน้ำตาลแดงสวยงาม ไม่ไหม้
– ไส้กรอกต้องสุกนุ่ม ไม่กระด้างและรสชาติไม่เผ็ดเกินไป
– ปลาแนมต้องมีสีขาวนวล เนื้อเหมือนทราย เนื้อไม่ร่วนไม่แฉะ รสชาติของปลาแนมต้องหวานอมเปรี้ยวหอมกลิ่นส้มซ่า รับประทานคู่กับไส้กรอกแล้วสามารถชูรสกันได้ดี
ผลการแข่งขัน : ไจแอ้นท์ได้เป็นจานที่ดีที่สุด ส่วนสองจานที่ที่พลาดที่สุดเป็นของเบลล์ กับ คิว (คิวต้องออกจากการแข่งขันไปในสัปดาห์นี้)
● Invention Test
กับโจทย์การทำอาหารไทยที่ตนเองถนัดที่สุด แต่วัตถุดิบที่ใช้จะถูกจำกัดจำนวนด้วยการชิมของในหม้อที่เตรียมมาให้ แล้วแต่ละคนตอบให้ได้ว่าในนั้นวัตถุดิบอะไรบ้าง ผู้เข้าแข่งขันจะสามารถเข้าไปหยิบวัตถุดิบที่ตัวเองทายถูกมาทำอาหาร ถ้าทายผิดก็จะต้องหยุดทาย
ผลการแข่งขัน 3 จานที่พลาดที่สุดเป็นจานของ เอื้อ, กิ๊ก, ไจแอ้นท์ และไจแอ้นท์คือคนที่ต้องออกจากการแข่งขันไปในสัปดาห์นี้ (ไก่ที่จแอนท์ทำออกมาแข็งกระด้าง)
ติดตามชมรายการ MasterChef Thailand 6 EP.11 วันอาทิตย์ 27/08/66 เวลา 18.00 น. ทางช่อง 7
คุณสมบัติของผู้เข้าแข่งขัน
อายุ 25 ปีขึ้นไป มีถิ่นพำนักอยู่ในประเทศไทย ในขณะที่เข้าแข่งขันไม่ได้ทำงานเป็นเชฟมืออาชีพ และไม่เคยเป็นเชฟมืออาชีพมาก่อน (หมายถึงไม่เคยทำงานในร้านอาหารชื่อดัง, โรงแรม หรือ ภัตตาคาร)
เหล่ากรรมการผู้ทรงความรู้ทางด้านอาหาร
– หม่อมอิงค์ หม่อมหลวงภาสันต์ สวัสดิวัตน์
– เชฟป้อม หม่อมหลวงขวัญทิพย์ เทวกุล
– เชฟเอียน พงษ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย
พิธีกรดำเนินรายการ : ป๊อก – ปิยธิดา มิตรธีรโรจน์
