อาหารจานด่วนไม่ได้เป็นอาหารสิ้นคิดเสมอไป 5 เมนู อาหารจานด่วน ที่มีประโยชน์ ข้าวผัด ผัดไทย น้ำพริกปลาทู ช้าวมันไก่ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง เป็นอีกทางเลือกของคนไม่มีเวลา
ขึ้นชื่อว่าอาหารจานด่วน หลายคนอาจจะคิดว่ามันเป็นอาหารสิ้นคิดและไม่ค่อยมีประโยชน์เท่าไหร่นัก ซึ่งในความเป็นจริงแล้วอาหารจานด่วนบางอย่างก็มีคุณค่าทางอาหารและมีประโยชน์อยู่มาก ดังนั้นไปดูกันเลยว่า เมนูอาหารจานด่วนเมนูไหนที่มีประโยชน์และควรที่จะเลือกรับประทานหากคุณนึกไม่ออกว่าจะรับประทานเมนูไหนก็ให้จำเมนูทั้ง 5 นี้ไว้เป็นอีกตัวเลือกหนึ่งเพื่อสุขภาพที่ดีของตัวเราเอง
อาหารจานด่วน 5 เมนู สำหรับคนที่นึกไม่ค่อยออกว่าจะทานอะไรดี
1. ข้าวผัด เป็นเมนูหนึ่งที่ค่อนข้างมีประโยชน์เนื่องจากมันมีส่วนประกอบของผักหลากหลายชนิดด้วยกันไม่ว่าจะเป็น มะเขือเทศ หัวหอมใหญ่ ผักคะน้า กระเทียม เป็นต้น ซึ่งในส่วนของมะเขือเทศที่มีสารไลโคปีน (Lycopene) จะซึมซับเข้าสู่ผิวหนังของได้กฌต้อเมื่อมีน้ำมันนำมามันเข้าไปและในการผัดข้าวผัดนั้นจะช่วยดึงเอาไลโคปีนที่อยู่ในมะเขือเทศเข้าสู่ผิวหนังของเราได้ง่ายขึ้น นอกจากนั้นในส่วนของหัวใหญ่ ผักคะน้า กระเทียมผักต่างๆ เหล่านี้ก็จะมีวิตามินมากมายและยังช่วยลดไขมันในเลือดได้อีกด้วย
ข้อแนะนำ : ข้าวผัดเป็นเมนูที่ควรรับประทานขณะที่ทำเสร็จใหม่ๆ เนื่องจากหลังการปรุงใหม่ๆ นั้นไลโคปีนจะออกฤทธิ์และมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น
2. ข้าวมันไก่ เป็นอาหารจานด่วนที่มีครบทั้ง 5 หมู่และควรรับประทานกับเครื่องเคียงต่างๆ ไม่ว่าจะแตงกวา และน้ำซุปใส่ฝักเนื่องจากว่าในน้ำซุปนั้นจะมีกรดอะมิโน ซีสเตอีน ที่ช่วยเรื่องการขับไล่เสมหะ ส่วนขิงที่อยู่ในน้ำจิ้มจะช่วยไล่ไขมันออกจากไก่ได้ นอกจากนี้การรับประทานข้าวมันก็ยังช่วยให้ร่างกายของเราได้รับโปรตีนและคาร์ไฮเดรตอีกด้วย
ข้อแนะนำ : เมนูนี้ไม่ควรรับประทานเป็นประจำทุกวันเนื่อง ข้าวมันไก่เป็นเมนูที่มีคลอเรสเตอรอลสูง
3. น้ำพริกปลาทู ซึ่งการรับประทานน้ำพริกต่างๆ ให้ได้ประโยชน์มากที่สุดนั้นก็ควรที่จะรับประทานคู่กับผักต่างๆ และที่ขาดไม่ได้เลยก็คือปลาทูทอด เนื่องจากปลาทูทอดนั้นมีซุปเปอร์วิตามินที่มีชื่อว่าแอสต้าแทนซินและยังช่วยจับวิตามินเอจากพริกที่อยู่ในน้ำพริกได้เป็นอย่างดี นอกจากนั้นในน้ำพริกกะปิยังมีกรดไขมันโอเมก้า3 อยู่เช่นกัน ส่วนผักเคียงต่างๆ ก็จะไฟเบอร์และมีวิตามินต่างๆ มากมาย
ข้อแนะนำ : ในส่วนของตาปลาทูยังมีคอลลาเจนอและเมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนักอีกด้วย
4. ผัดไท เป็นเมนูหนึ่งที่ควรรับประทานเช่นกันเนื่องจากในผัดไทนั้นมีวิตามินอีที่อยู่ในถั่วลิสงและน้ำมันที่ใช้ในการผัด นอกจากนั้นยังมีวิตามินเออยู่มากในผักสีเขียวต่างที่ใส่ลงไปในผัดไท ซึ่งการรับประทานผัดไทนั้นจะต้องรับประทานคู่กับหัวปลี กุยช่าย และถั่วงอกเพราะมันมีวิตามินและกาบ้าที่ช่วยบำรุงสมองของเราได้ดีเลยทีเดียว
ข้อแนะนำ : ควรประรับทานขณะที่ยังร้อนๆ หรือเพิ่งทำเสร็จใหม่ๆ เพื่อได้รับสารอาหารและความอร่อยอย่างเต็มที่นั้นเอง
5. ข้าวเหนียวหมู่ปิ้ง เป็นอีกเมนูสุดฮิตของทั้งพนักงานหรือนักเรียนนักศึกษาที่ต้องการรับประทานอาหารเช้า และการรับประทานหมูปิ้งนั้นควรที่จะรับประทานตอนที่ยังร้อนๆ อยู่ทั้งหมูและข้าวเหนียว และหากเป็นไปได้ให้เลือกข้าวเหนียวเป็นข้าวเหนียวดำเนื่องจากในข้าวเหนียวดำมีซุปเปอร์วิตามินอย่าง OPC (Oligomeric Proanthocyanidins) และควรเลือกรับประทานหมูปิ้งที่มีมันน้อยหรือไม่มีเลยเพราะมันหมูในหมูปิ้งนั้นจะส่งผลเสียต่อร่างกายของเราได้และมันมีคลอเรสเตอรอลที่ค่อนข้างสูง
ข้อแนะนำ : ไม่ควรเน้นการรับประทานข้าวเหนียวมากสักเท่าไหร่ในช่วงเช้าและควรที่จะรับประทานเนื้อหมูให้มากหน่อย
