ดูย้อนหลัง MasterChef Celebrity Ep.3 วันที่ 15 พฤศจิกายน 2563 มาสเตอร์เชฟเซเลบริตี้

MasterChef Celebrity Ep.3 วันที่ 15 พ.ย. 63

รายการ MasterChef Celebrity Thailand สัปดาห์ที่แล้ว พิชญ์ ได้เป็นจานที่ดีที่สุดในรอบกล่องปริศนาและได้เป็นคนคุมเกมส์ในรอบ Invention test ซึ่งทำให้ตองต้องออกจากการแข่งขันไป ทำให้สาย A เหลือผู้เข้าแข่งขันเพียง 3 คนคือ พิชญ์-แอร์-มอส กับการแข่งขันครั้งสุดท้ายในสาย A ซึ่งจะมีเพียงสอนคนเท่านั้นที่จะได้ไปแข่งกับสาย B
มอส มีเชฟที่ปรึกษาคือ พลอย
แอร์ มีเชฟที่ปรึกษาคือ เดียว
พิชญ์ มีเชฟที่ปรึกษาคือ จ๋า
.
● Mystery box กล่องปริศนา "ของหวาน"
วัตถุดิบในกล่องปริศนาในวันนี้ได้แก่ มะม่วง, สตรอว์เบอร์รี, วุ้น, อัลมอนด์, อัญชัน, มะพร้าวอ่อน, กระทิ, เลม่อน, ดาร์คช็อคโกแลต, ไวท์ช็อคโกแลต และเมล่อน
คอมเมนท์
1. มอส “หวานไม่รู้โรย” องค์ประกอบหลากหลาย วุ้นมะม่วงและวุ้นกะทิอัญชัน กับซอสลอดช่องหวานมัน รสชาติดี จานนี้เกือบจะสมบูรณ์ แต่วุ้นมะม่วงน่าจะใส่มะม่วงมากกว่านี้ และรสชาติกะทิควรจะเข้มข้นกว่านี้
2. พิชญ์ “เฟตตูชินี่ มีร์เรอร์” มีความคิดสร้างสรรดีมาก มีการนำวุ้นมาทำเป็น 2 องค์ประกอบและมีรสสัมผัสที่แตกต่างกัน เอาวุ้นมาทำเส้นพาสต้า ทานเข้าไปแล้วเป็นวุ้นมะม่วง, เอาวุ้นมาทำเป็นเจลกระทิ .. รสชาติมะม่วงและกระทิต้องชัดเจนกว่านี้
3. แอร์ “ปาร์ตีออนเดอะบีซ” องค์ประกอบมีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ครบถ้วน เป็นจานที่สมบูรณ์และอร่อยมาก เป็นจานที่ดีที่สุด
.
● รอบ Pressure Test "หมี่กรอบทรงเครื่องสูตรดั้งเดิม"
บททดสอบความละเอียดและความแม่นยำในวันนี้คือ หมี่กรอบทรงเครื่องสูตรดั้งเดิม หมี่กรอบทรงเครื่องเป็นอาหารไทยโบราณที่มีมาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ ๕ เป็นการผสมผสานการทอดแบบจีน และปรุงรสชาติเปรี้ยวหวานแบบไทย
ลักษณะ “หมี่กรอบทรงเครื่องสูตรดั้งเดิม”
1. น้ำซอส ต้องผัดจนแห้ง รสชาติเข้มข้น ที่สำคัญต้องไม่มีความขมของน้ำส้มซ่า (ต้องปอกเปลือกส้มซ่าออกก่อนนำไปคั้นน้ำ)
2. เส้นหมี่ ต้องกรอบ แต่ไม่พองฟู เมื่อคลุกกับน้ำปรุงรส เส้นหมี่ไม่เกาะตัวกันเป็นก้อน (เส้นหมี่ต้องพรมน้ำก่อนนำไปทอด)
3. องค์ประกอบ ต้องครบตามต้นแบบ
แอร์ได้รับสิทธิพิเศษ วัตถุดิบทั้ง 19 อย่าง ถูกเตรียมไว้ให้เรียบร้อย ส่วนมอสกับพิชญ์ต้องไปหยิบวัตถุดิบด้วยตัวเอง และรอบนี้ไม่มีเชฟที่ปรึกษา มอสและพิชญ์หยิบวัตถุดิบผิดถึงสองครั้ง คือหยิบวุ้นเส้นแทนเส้นหมี่ หยิบเต้าหู้ญี่ปุ่นแทนเต้าหู้จีน จนทั้งสองคนต้องวิ่งเข้าวิ่งออกห้องวัตถุดิบ
.
คอมเมนท์
- แอร์ หมี่กรอบมีสีเข้มเกินไป น้ำมันร้อนไม่พอตอนทอดหมี่กรอบ ซอสบางส่วนไหม้และมีรสขม
- พิชญ์ เส้นหมี่กรอบสุกไม่พอ
- มอส องค์ประกอบยังปราณีตไม่พอ ลืมเด็ดถั่วงอกไปหนึ่งอัน และผิดขั้นตอน
ผลการตัดสิน
1. รสชาติของซอส (พิชญ์ทำได้ดี, มอสซอสมีรสเค็ม, แอร์ซอสมีรสขมขม)
2. เส้นหมี่ (มอสทำเส้นหมี่ได้ดี แอร์และพิชญ์เส้นหมี่สุกยังไม่พอ)
3. องค์ประกอบ ใส่มาไม่ครบทั้ง 3 คนและมีผิดพลาดใกล้เคียงกัน เมื่อนำคะแนนมารวมกัน แอร์ได้คะแนนน้อยที่สุดในการแข่งขัน
สรุป มอส และ พิชญ์ คือสองคนสุดท้ายในสาย A ที่จะเข้าไปแข่งกับสาย B ติดตามชมรายการ MasterChef Celebrity Thailand วันอาทิตย์ 15/11/63  เวลา 18.00 น. ทางช่อง 7HD

MasterChef Celebrity Ep.3 มาสเตอร์เชฟเซเลบริตี้ี้ 15 พ.ย. 63