รวมข้อมูล สาระน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร เครื่องดื่ม รวบรวม เมนูอาหาร สูตรอาหาร วิธีทำ อาหารง่ายๆ ทั้งอาหารไทย อาหารยุโรป อาหารนานาชาติ การจับคู่อาหาร เครื่องดื่ม อาหารเพื่อสุขภาพ เกร็ดความรู้ในห้องครัว เครื่องปรุงและวัตถุดิบในการทำอาหาร เทคนิคการเตียมวัตถุดิบ เคล็บลับในการทำอาหาร การตกแต่งอาหาร ตลอดจนศิลปะการทำอาหาร

มังคุดไม่ได้นิยมทานกันเฉพาะผลสุกเท่านั้น เพราะผลดิบก็สามารถนำมารับประทานได้ ที่เรียกกันว่า มังคุดคัด ของอร่อยขึ้นชื่อแห่งเมืองนคร มังคุดคัดมีมานานกว่าร้อยปี ภูมิปัญญาของคนสมัยก่อน เกิดจากการที่เวลาที่ชาวสวนเก็บมังคุดมาขาย จะมีทั้งแก่และดิบปะปนกันมา

วันนี้ขอเอาใจคนรักชีสด้วยการนำเสนอ วิธีทำซีส Camembert รวมถึงประวัติความเป็นมา เนื่องจากวันนี้เป็นวันคล้ายวันเกิดของ Marie Harel ผู้คิดค้นซีสกาม็องแบร์ (Camembert) ชีสที่ทำจากนมวัว เนื้อนุ่มๆ ข้างนอกสีขาว ข้างในสีเหลือง รสชาติแสนอร่อย โด่งดังไปทั่วโลก

เวลาไปทานอาหารฝรั่งเศสแบบต้นตำหรับดั้งเดิม เชื่อว่าหลายท่านคงจะเคยเห็นชื่อ Confit de canard หรือ Confit Duck อยู่ในเมนูอาหาร หรือบางท่านก็อาจเคยลองรับประทานมาแล้ว เมนูนี้ เป็นเมนูอาหารสุดคลาสิคของฝรั่งเศสเลยก็ว่า เจ้าน่องเป็ดทอดที่เสิร์ฟมาพร้อมมันฝรั่งนี้คืออะไร วันนี้เรามีประวัติ พร้อมกับวิธีทำมาฝาก

ในสัปดาห์แห่งเทศกาลอีสเตอร์ ขนม เมนูอาหาร ที่ชาวชาวคริสเตียนรับประทาน เพื่อระลึกถึงวันที่พระเยซูคริสต์ฟื้นคืนชีพขึ้นมานั้นมีอยู่หลายอย่าง และสิ่งที่คนไทยเรารู้จักกันดีก็คือ ไข่อีสเตอร์ แต่ขนมและอาหาร ในเทศกาลอีสเตอร์นั้นมีอยู่หลายอย่าง เราไปดูกันว่ามีอะไรกันบ้าง

มิชลินสตาร์ (Michelin Star) สัญลักษณ์แสดงถึงมาตรฐานร้านอาหารคุณภาพยอดเยี่ยม ระดับโลก เกิดจากไอเดียของบริษัทผู้ผลิตยางรถยนต์มิชลิน อังเดรและเอดเวิร์ด มิชลิน สองพี่น้องชาวฝรั่งเศส ที่ต้องการกระตุ้นยอดขายยางรถยนต์ จึงมีความคิดที่จะให้ให้ผู้คนขับรถไปรับประทานอาหารและไปเที่ยวนอกบ้าน จึงจัดทำหนังสือแนะนำร้านอาหารที่มีชื่อว่า มิชลินไกด์

กาแฟมีมากมายหลากหลายสายพันธุ์ และกาแฟอีกชนิดหนึ่งที่มีราคาสูงกว่ากาแฟชนิดอื่นก็คือ กาแฟขี้ชะมด หรือกาแฟชะมด (Kopi Luwak หรือ Civet coffee) เป็นกาแฟที่ได้จากการที่ตัวชะมด กินเมล็ดกาแฟเข้าไปแล้วขับถ่ายออกมา แล้วกาแฟกาแฟขี้ชะมดมีความพิเศษ หรือรสชาติแตกต่างจากกาแฟชนิดอื่นอย่างไร ทำไมราคาถึงได้แพงขนาดนั้น