รวมข้อมูล สาระน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร เครื่องดื่ม รวบรวม เมนูอาหาร สูตรอาหาร วิธีทำ อาหารง่ายๆ ทั้งอาหารไทย อาหารยุโรป อาหารนานาชาติ การจับคู่อาหาร เครื่องดื่ม อาหารเพื่อสุขภาพ เกร็ดความรู้ในห้องครัว เครื่องปรุงและวัตถุดิบในการทำอาหาร เทคนิคการเตียมวัตถุดิบ เคล็บลับในการทำอาหาร การตกแต่งอาหาร ตลอดจนศิลปะการทำอาหาร

หลายคนคงจะเคยเนื้อปลาสีขาวๆ ที่อยู่ในเมนูอาหารมากมาย ซึ่งเนื้อปลาสีขาวนี้ก็คือเนื้อของ ปลาดอร์รี่ ที่เราสามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป แต่หลายคนก็อดสงสัยไม่ได้ว่าปลาดอร์รี่นี้คือปลาอะไร อยู่ในปลาตะกูลไหนกันแน่ แล้วที่ว่าปลาดอร์รี่ที่จริงแล้วเป็นปลาสวายอย่างที่มีคนเคยกล่าวไว้หรือไม่?

ทางเลือกเพื่อสุขภาพ ฉลากช่วยผู้บริโภคให้เลือกซื้ออาหารได้ง่ายขึ้น หลายคนอาจจะเริ่มจะเกตุเห็นที่กล่องหรือขวดผลิตภัณฑ์ว่ามีฉลาก ทางเลือกเพื่อสุขภาพ ติดอยู่ แต่หลายคนยังไม่เข้าใจว่าฉลากทางเลือกเพื่อสุขภาพนั้นคืออะไร และส่วนใหญ่จะถูกติดอยู่บนเหล่าอาหารสำเร็จรูป เครื่องปรุงรส เครื่องดื่ม นม

กลูเตน คืออะไร? อาหารเป็นจุดเริ่มต้นของการมีสุขภาพที่ดี ดังนั้นก่อนที่ผู้คนจะตัดสินใจซื้ออาหารแต่ละอย่าง ควรอ่านฉลากและส่วนประกอบของอาหารเหล่านั้นก่อน เพื่อดูว่ามันมีส่วนผสมอะไรบ้าง ส่วนใหญ่แล้วจะพบคำว่า Gluten free อยู่บนกล่อง แม้กระทั่งในเมนูของร้านอาหารในยุโรปก็จะมีการเขียนไว้ว่ารายการอาหารใดบ้างที่ปราศจากกลูเตน

การเก็บถนอมอาหารให้คงความสดอยู่นาน ถุงสูญญากาศ ช่วยรักษาอาหารของเราได้อย่างไร? การเก็บถนอมอาหารโดยเก็บรักษาอาหารให้ยืดอายุ หรือเพื่อให้อาหารหรือของสดเหล่านั้นยังคงความสดอยู่ได้นานที่สุดถือว่าเป็นเรื่องสำคัญมากอย่างหนึ่ง ซึ่งการเก็บรักษาหรือการชะลอการเน่าเสียของอาหารหรือของสดต่างๆ

ข้อแนะนำในการดื่มนม ซึ่งหลายคนคงจะทราบกันดีอยู่แล้วว่า นม เป็นเครื่องดื่มที่มีสารอาหารครบถ้วน มีคุณประโยชน์ทางโภชนการค่อนข้างมากโดยเฉพาะแคลเซียม แต่คนส่วนใหญ่ก็จะดื่มนมกันตามใจชอบโดยที่ไม่รู้เลยว่าการดื่มนมในครั้งนั้น ร่างกายของเราจะได้รับแคลเซียมอย่างที่ร่างกายของเราต้องการหรือไม่

เฉาก๊วย (Grass jelly) ขนมหวานสีดำที่หลายคนติดใจ เฉาก๊วยทำมาจากอะไร? ความเป็นมาของเฉาก๊วย เริ่มจากสมัยก่อนคนจีนชอบหาบเร่ขายเต้าฮวยกับเฉาก๊วย แต่บ้านเราอากาศร้อน อาหารที่กินแล้วช่วยคลายร้อยอย่างเฉาก๊วยจึงได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ “เฉา” แปลว่าหญ้า ส่วน “ก๊วย” แปลว่าขนมหวาน เฉาก๊วยจึงหมายถึงขนมหวานที่ทำมาจากหญ้า