เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ การดื่ม (Alcohol & Drinking Vocabulary)

สวัสดีค่ะวันก่อนเราเรียนคำศัพท์ภาษาอังกฤษที่เกี่ยวกับผับ บาร์ ไปแล้ว วันนี้มารู้จักกับ คำศัพท์เกี่ยวกับ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และการดื่ม (Alcohol & Drinking Vocabulary) ไปดูกันเลยว่ามีอะไรบ้าง

• Liquor หมายถึงเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ดังนั้น Alcohol จึงเป็นส่วนผสมหนึ่งในเครื่องดื่ม

• Brewski / Cold one หมายถึง เบียร์

• Hard liquor หมายถึงเครื่องดื่มอัลกอฮอล์แบบแรงๆ เช่น วิสกี้, บรั่นดี, เหล้วยิน, รัม หรือ วอดก้า เป็นต้น

• Aperitif เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย ก่อนรับประทานอาหาร

Cocktails / Mocktails / Virgin drink

• Mocktails เครื่องดื่มเหมือนกับ Cocktails แต่ไม่มีแอลกอฮอล์ คำว่า “mock” หมายถึง เลียนแบบ เช่น Virgin Mojito คือ โมฮิโต้ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ส่วน Virgin Screwdriver คือ ค็อกเทลสกรูไดรเวอร์ ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ยกตัวอย่างสูตรของบาร์บางแห่ง ส่วนผสมก็คือ น้ำส้มคั้นสด 1 ส่วนกับ 7-Up 1 ส่วน ถ้าสูตรเป็น Screwdriver จริงก็คือ ใช้เหล้าวอดก้า 2 ออนซ์ น้ำส้มคั้น 4 ออนซ์ และเขย่าแรงๆพร้อมกับน้ำแข็งก้อนใหญ่ๆในกระบอกเชคเกอร์ ประมาณ 5-10 วินาที แล้วรินเอาเฉพาะน้ำ เวลาเสิร์ฟจะใส่น้ำแข็งลงไปซัก 2 ก้อน

Alcohol free / Non-Alcoholic Beverages คือเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ แต่ความจริงก็มีแหละแต่อยู่ในปริมาณน้อย ตามกฎหมายของแต่ละประเทศที่กำหนดไว้ เช่นทีประเทศอังกฤษ ไม่เกิน 0.5% w/v เบียร์ที่ปราศจากแอลกอฮอล์เรียกว่า “birra analcolica” กฎหมายกำหนดให้มีปริมาณแอลกอฮอล์ได้สูงสุดไม่เกิน 1.2%

• Soft drink คือเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ เช่น น้ำอัดลม โซดา น้ำผลไม้ต่างๆ เป็นคำที่ตรงกันข้ามกับ Hard drink ซึ่งหมายถึงเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์แรงๆอย่างเช่น วอดก้า หรือ เหล้ารัมเป็นต้น

• On the rocks เครื่องดื่มแบบเพียวๆ ไม่มีการเจือจาง แต่มีการใส่น้ำแข็งเป็นก้อนๆลงไป เช่น whisky on the rocks คำนี้คนไทยเราคงคุ้นเคยกันดีอยู่แล้ว

• Neat หมายถึงการดื่มแบบเพียวๆ รินลงในแก้วแล้วก็ดื่มเลย ไม่มีการแช่เย็น อย่าสับสนกับคำว่า straight up ที่ต้องแช่ให้เย็นก่อนนำไปเสิร์ฟ สำหรับวิสกี้ดีๆแพงๆ นักดื่มจะนิยมดื่มกันเพียวๆมากกว่า เพราะน้ำแข็งมันจะไปเจือจางจนเสียของหมด หรือถ้าจะให้กลิ่นของวิสกี้นั้นหอมชัดเจนมากยิ่งขึ้นก็อาจจะใส่น้ำเย็นที่ไม่ใช่น้ำแร่ลงไปซัก 2-3 หยดแล้วเขย่าแก้วเบาๆให้เข้ากัน วิสกี้นั้นจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น

• Up = แช่แบบเย็นเจี๊ยบแต่ไม่มีการใส่ใส่น้ำแข็ง Martini, up

• Straight = ไม่มีการเติมอะไรลงไปเลย เช่น Straight Rye

• With a twist = บีบมะนาวใส่ลงไปด้วย เช่น Gin & Tonic with a twist

• Water/Soda back = เครื่องดื่มที่ดื่มคู่กับแอลกอฮอล์หลักของคุณ ที่เสิร์ฟแยกแก้วมาต่างหาก มักจะเป็นโซดาหรือน้ำ เช่น Double Scotch, Neat, Soda back สั่งแบบชัดเจนมากว่าต้องการอะไร Double Scotch คือปริมาณมากขึ้นเป็น 2 เท่า เอาแบบเพียวๆ ไม่ใส่อะไรเลย ไม่แช่เย็นด้วย และโซดาแยกแก้วมาต่างหาก

• Highball หมายถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีส่วนผสมตัวที่ 2 หรือ 3 ที่ไม่ใช่แอกอฮอล์ลงไป เราอาจจะเห็นฝรั่งดื่มวิสกี้กับโคคาโคล่า รวมถึงค็อกเทลบางอย่างด้วยนะ

• Shots เครื่องดื่มในแก้วเล็กๆ เช่น tequila shots

• Pitcher หมายถึงเหยือกขนาดใหญ่ เวลาไปดื่มเบียร์กันหลายๆคน สั่งเป็นเหยือกก็จะถูกกว่า 1 Pitcher เท่าเบียร์ 4-5 แก้ว

• Pint หมายถึงเบียร์ขวดเล็กๆ ความจุประมาณ 500 ซีซี

• Moderate Drinking การดื่มเพื่อสุขภาพ ดื่มแต่พอประมาณ

• Powder your nose คือการขอตัวไปห้องน้ำอย่างสุภาพ เช่น Would you get me a beer while I go and powder my nose?

Social Drinker / Heavy Drinker / Binge drinker / Alcoholic ไว้ใช้บอกว่าเป็นนักดื่มแบบไหน

• Social Drinker คือคนที่ดื่มเพื่อการเข้าสังคมพบปะสังสรรค์กับคนอื่น แต่อาจจะไม่ได้ดื่มเป็นประจำทุกวัน

• Heavy drinker เป็นคนที่ดื่มหนัก คือดื่มมากกว่าวันละ 1 Standard drink สำหรับผู้หญิง และสำหรับผู้ชายคือมากกว่า 2 Standard drinks

สำหรับปริมาณ 1 Standard drink ก็ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ คนที่กำลังดื่มสังค์สรรก็คงไม่ใครไปนั่งวัดแบบเอาเป็นเอาตายกันขนาดนั้น

1 Standard drink ของ วิสกี้ บรั่นดี คือ 1.5 ออนซ์ หรือ 45 ซีซี

1 Standard drink ของ ไวน์ คือ 5 ออนซ์ หรือ 150 ซีซี

1 Standard drink ของเบียร์ก็คือ 1 กระป๋องเล็กๆ หรือประมาณ 12 ออนซ์

• Binge drinker นักดื่มที่ดื่มมากเกินไป แบบเมาจนหัวราน้ำเป็นประจำ ถ้าเป็นผู้ชายคือคนที่ดื่มมากกว่า 5 ดริ้งค์ต่อครั้ง ถ้าเป็นผู้หญิงก็อาจจะน้อยกว่านั้นลงมาหน่อย พวก Binge drinker จะดื่มหนักกว่า Heavy drinker อีกนะ

วันนี้ก็เอากันแค่พอหอมปากหอมคอ สำหรับคำศัพท์เกี่ยวกับการดื่ม เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ การดื่มนิดๆหน่อยๆเป็นการดื่มเพื่อสุขภาพ (Moderate drinking) ทำให้เจริญอาหารและเลือดลมฉูบฉีดดีขึ้น แต่ก็อย่าเผลอดื่มมากขึ้นจนกลายเป็นปัญหาและกลายเป็นคนติดเหล้า หรือที่เรียกว่า Alcoholic และที่สำคัญคือ เมาไม่ขับ นะคะ

เนื้อหาเพิ่มเติม

admin

admin

admin

admin

admin

admin