คราบสีขาวบนองุ่น คืออะไร อันตรายหรือไม่
องุ่นนับเป็นผลไม้ยอดนิยมของใครหลายคน เพราะเสน่ห์ของรสชาติที่มาพร้อมกับความหวานปนเปรี้ยวหน่อยๆ นอกจากเราจะนิยมรับประทานองุ่นกันแบบสดๆ แล้ว ก็ยังได้มีการนำเอาผลองุ่นไปสกัดเป็นเครื่องดื่มอีกมากมายหลายชนิดอีกด้วย
ประโยชน์ขององุ่นก็มีมากมายเช่นเดียวกัน อาทิเช่น ในเนื้อองุ่นน้ำตาลที่ร่างกายมีความต้องการเพื่อที่ร่างกายจะนำเอาไปเผาผลาญกลายเป็นพลังงานนั้นเอง นอกจากนั้นองุ่นก็ยังอุดมไปด้วยวิตามินหลายชนิดไม่ว่าจะเป็นวิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 และวิตามิซี แล้วเคยสังเกตหรือไม่ว่าบนผิวขององุ่นนั้นจะมีคราบสีขาวๆติดอยู่ จนหลายคนอาจจะกังวลใจว่ามันจะมีอันตรายหรือไม่ หากรับประทานเช้าไป
คราบสีขาวบนองุ่น คืออะไร?
คราบสีขาวๆคล้ายฟิล์มบางๆที่เคลือบอยู่บนผลองุ่นนั้นแท้ที่จริงแล้วมันเป็นสารที่เกิดตามธรรมชาติ หรือที่เรียกว่า ยีสต์ ซึ่งลักษณะของมันจะมีสีขาวคล้ายแป้ง โดยธรรมชาติแล้วผลไม้หลายๆ ชนิดไม่ว่าจะมะม่วง กล้วยหรือมะละกอนั้น เมื่อสุกเต็มที่ก็จะปล่อยสารยีสต์ออกมาเพื่อป้องกันมด แมลง หรือเพื่อป้องกันดูแลรักษาเปลือกยังคงสภาพให้อยู่ได้นานที่สุด
มีผู้รู้และผู้เชียวชาญออกมายืนยันว่าคราบสีขาวที่กล่าวมานั้น ไม่มีอันตรายแต่อย่างใด นอกเสียจากว่าคราบสีขาวบนผิวองุ่นนั้นจะมีลักษณะขรุขระไม่เรียบเนียนและหากเป็นเช่นนั้นก็ควรที่จะระวัง เพราะว่าคราบสีขาวที่มีผิวขรุขระนั้นอาจจะเป็นคราบของอาหารเสริมพืชที่ใช้ฉีดพ่นทางใบ หรืออาจจะเป็นเคมีเกษตรที่พ่นยาก่อนเก็บเกี่ยวผลองุ่นก็ได้ ดังนั้นเราก็ควรที่จะล้างองุ่นให้สะอาด
วิธีล้างองุ่นให้สะอาด
โดยการล้างองุ่นให้สะอาดก็มีวิธีง่ายๆ ที่ไม่ทำให้องุ่นของเรานั้นช้ำก็คือการใช้มือลูบหรือถูคราบออกเบาๆ ก่อนแล้วค่อยนำไปแช่ในน้ำเกลือโดยที่ทิ้งไว้ 5 นาที หลังจากที่้ครบกำหนดแล้วก็ตามด้วยการล้างองุ่นด้วยน้ำสะอาด เพียงเท่านี้เราก็จะได้รับประทานองุ่นได้อย่างอร่อยและสบายใจกันแล้ว
ที่มา : รายการ Did You Know…?
